Food Safety Crackdown

বিরিয়ানিতে পোকা–হাইজিনের বেহাল দশা! শিলিগুড়ি জুড়ে খাদ্য সুরক্ষা দফতরের অভিযান

শিলিগুড়িতে খাবারের নিরাপত্তা নিয়ে কড়া নজরদারি! বিরিয়ানিতে পোকা ও হাইজিন লঙ্ঘনের অভিযোগে কলেজপাড়াসহ বিভিন্ন রেস্তোরাঁ–ফুড স্টলে হানা খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের। একাধিক দোকানে জরিমানা ও নোটিশ, সতর্ক প্রশাসন।

ফুড সেফটি ডিপার্মেন্টের অভিযান
নিজস্ব সংবাদদাতা, শিলিগুড়ি
  • শেষ আপডেট: ১২ ডিসেম্বর ২০২৫ ১১:৪৮

শিলিগুড়ির বিভিন্ন খাবারের দোকানে বিরিয়ানিতে পোকা, নিম্নমানের খাদ্য পরিবেশন, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার অভাব, এমন অভিযোগ দুর্গাপুজোর আগে থেকেই উঠেছে। এই অভিযোগের পর থেকেই সক্রিয় হয়ে উঠেছে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর। শহরের ছোট-বড় রেস্তোরাঁ, হোটেল, ফাস্ট ফুড আউটলেট থেকে শুরু করে স্ট্রিট ফুড স্টল—সব জায়গাতেই টানা অভিযান চালাচ্ছেন আধিকারিকেরা। কোথায় কবে রান্না হচ্ছে, কী উপকরণ ব্যবহার করা হচ্ছে, খাবার সংরক্ষণ থেকে দোকানের হাইজিন সবই তদন্ত করে দেখা হচ্ছে।

শুক্রবার শিলিগুড়ির কলেজপাড়া এলাকায় ফের অভিযান চালায় খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর। এদিন শিলিগুড়ি পুরনিগম, স্বাস্থ্য দপ্তর এবং ফায়ার ডিপার্টমেন্টের আধিকারিকরাও অভিযানে যোগ দেন। কলেজের আশপাশে বেশ কিছু দোকানে তামাকজাত পণ্য ও নিষিদ্ধ ধূমপান সামগ্রী বিক্রির অভিযোগে জরিমানা করা হয়।

অভিযানে বিভিন্ন খাবারের দোকানে হাইজিন মানা না হওয়া, নিয়ম বহির্ভূতভাবে ব্যবসা চালানো এবং খাদ্য নিরাপত্তার মৌলিক নিয়ম লঙ্ঘনের ঘটনা চোখে পড়ে। বেশ কয়েকটি দোকানে নোটিশ জারি করা হয়েছে। নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে কেন নিয়ম মানা হয়নি তার ব্যাখ্যা দিতে হবে মালিকদের।

অধিকর্তারা স্পষ্ট জানিয়ে দিয়েছেন, আগামীতে নিয়ম না মানলে আরও কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।

এছাড়া নিয়মিত অভিযানের পাশাপাশি মাঝেমধ্যেই সারপ্রাইস ভিজিট চলবে বলেও জানিয়েছেন খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিকেরা।

শহরের খাদ্য নিরাপত্তা বজায় রাখতে এই ধরনের অভিযান অব্যাহত থাকবে বলে প্রশাসনের আশ্বাস।


Share